Es una salsa de sabor fuerte tanto para carne como para pescado, para definir una u otra, solo dependería del pimiento que pongas ( carne: pimiento rojo/ pescado:pimiento verde)
Ingredientes:
2 rebanadas grandes de pan (con corteza y todo)
1 diente de ajo
1 un chorrito de caldo (si la salsa es de carne, caldo de carne/ si es para pescado, caldo de pescado -lógico-)
1 chorrito de vinagre
1 pimiento troceado
Sal
Elaboración: Se frie el pan con un chorro abundante de aceite. Cuando esté dorado, se echa en un bol con el aceite y todo. Se dora el pimiento bien pochado y para el bol, a continuación echa, el diente de ajo pelado, el caldo y el vinagre.Tritúralo todo con la batidora hasta que coja la textura deseada.
Nota: la cantidad de caldo dependerá de la textura que desees.
Nota: la cantidad de caldo dependerá de la textura que desees.
Luna de Mar
