2 ajos
3 cucharadas de aceite de oliva
2 pizcas de cayenas
500 gr. de tronquitos de mar
Elaboración: Se cortan los tronquitos de mar en tiras (perpendicular). En una sartén con aceite no muy caliente añade los ajos picaditos y las cayenas. Cuando veas que están tomando color los ajos, se agregan los tronquitos en tiras. Dejamos la preparación a fuego medio-bajo. Removemos de vez en cuando, durante uno seis o siete minutos. Por último, retiramos del fuego y servimos en cazuela de barro. Da el pego.
Mª del Mar
