1 kg guisantes frescos o congelados
1 cebolla
1 diente de ajo
100 gr de beicon
Sal
Pimienta
Aceite
Elaboración: Limpiamos los guisantes o los descongelamos, según el caso. Picamos cebolla muy fina y la rehogamos con el diente de ajo picado en una sartén con aceite. Cuando se poche añadimos el bacon sin corteza y en trocitos, esperamos unos minutos y añadimos los guisantes. Cubrimos lo existente en la sartén con agua, salpimienta y deja cocer a fuego lento entre 20 y 30 minutos.Acompañamiento de huevos fritos.
Hay otra versión en la que se añade una taza de arroz, en este caso se cuece el arroz con sal y agua, lo escurres un poco antes de que esté listo y listo para añadirlo a los guisantes en sus últimos 5 minutos.
Hay otra versión en la que se añade una taza de arroz, en este caso se cuece el arroz con sal y agua, lo escurres un poco antes de que esté listo y listo para añadirlo a los guisantes en sus últimos 5 minutos.
