Ingredientes (4 personas):
1 kilo de patatas
Ajo
Perejil
Vinagre
Aceite de oliva, para las patatas
Elaboración: Corta y frie las patatas como si fuesen para tortilla española procurando que queden blanditas y ligeramente doradas.Un momento antes de retirarlas del fuego, quitamos la mayoría del aceite de fritura y las dejamos en un poquito de aceite, añadele un majado elaborado anteriormente con el ajo, el perejil y un chorrito de vinagre, dándoles unas cuantas vueltas con esa mezcla.
Para que salgan buenas es seguro que las tienes que hacer varias veces pero son el mejor acompañamiento para comidas.
Mar
