400 gr de carne de ternera picada
1 huevo
Chorrito de leche
1 cebolla
1 ajo
1 magdalena mediana
Salsa Chimichurri
2 patatas en juliana fina
Puré de manzana
Pan Rallado
Sal
Elaboración: Pocha la cebolla picada muy fina usando la salsa Chimichurri como aceite, cuando este lista añádesela a la carne picada y amasa. En una picadora pon la leche, el huevo, el ajo picado, la sal y la magdalena, tritura hasta que quede compacto y añádelo al resultado de la carne y la cebolla. Vuelve a mezclar con las dos manos y deja que repose 20 minutos. Añade pan rallado hasta que quede una masa que puedas moldear y empieza a darles forma a las hamburguesas. Fríe las patatas en abundante aceite y las sirves en un plato junto con las hamburguesas y un poco de puré de manzana.
Ponchi
