4 patatas
2 tomates
1 lata de bonito / atún / ventresca
1 lata de punta de espárragos
1/2 cebolla
2 huevos cocidos
100 grs.aceitunas
Aceite
Vinagre
Sal
Elaboración: Lavar las patatas y cocerlas con sal. Dejar enfriar y cortar en trozos medianos.
Mientras cocer los huevos durante 10 minutos y dejar enfriar y pelar.Lavar los tomates y partir en gajos.
La cebolla cortarla a la juliana fina.En la ensaladera mezclar patatas, tomate, cebolla y aceitunas. Añadir el bonito y mezclar. Colocar encima las puntas de espárragos y los huevos cortados en cuartos.
Echar por encima una salsa vinagreta echa con el aceite, el vinagre y la sal.
Mamá
