8 Puerros gruesos
8 Lonchas jamón York
8 Lonchas queso para fundir (Havarti)
500 ml de una bechamel ligera
Pimienta
50 g de queso rallado
Elaboración: Cocer y escurrir bien los puerros y envolverlos en papel de cocina para secar. Reservar. Extender una loncha de jamón y colocar encima una loncha de queso y a continuación el puerro. Enrollar cada puerro y colocarlos ordenadamente en una fuente para horno. Cubrir los puerros con la salsa bechamel, y espolvorear un poco de pimienta y el queso rallado. Precalentar el horno 10 minutos y meter a unos 200 ºC durante 5 minutos, (que se dore el jamón un poquito) gratinando después durante unos minutos hasta que verlo claro.
Ponchy
