Bandeja de champiñones grandes
1 cebolla
Queso rallado
Aceite
Sal
Pimienta
Limón
Elaboración: Limpia los champiñones en agua con unas gotas de limón, secarlos bien y separar los tallos y picarlos muy finos junto con la cebolla. Unta una fuente con aceite y coloca los sombreros de los champiñones con el hueco hacia arriba.Calienta un poco de aceite en una sartén y rehoga el picadillo durante unos 10 minutos removiendo continuamente.Sazona y rellena los champiñones, espolvorea con el queso rallado y mete al horno a 180 grados sobre unos 15 minutos.
Carlos Fraile
