1/4 Kg. huevas de merluza
Harina
Sal
Aceite de oliva
Tomate
Para la salsa:
2-3 Ajos
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Elaboración:
Lava con cuidado las huevas, hay que conseguir que no se les rompa la piel que las recubre.Pon el aceite en una sartén, sala las huevas y las pasas por harina.Cuando el aceite esta bien caliente las pones a freír.En unos 5 minutos ya estarán a punto. Para la salsa maja todos los ingredientes.Las ponemos en una bandeja y tiramos la salsa por encima.Las acompañé con un tomate troceado y una mayonesa fina
Gloria Moya V.
