1 cucharadita
zumo de limón
Aceite de oliva virgen
1 diente de ajo picado
4-5 nueces peladas y picadas
1 cucharada vinagre balsámico
2 cucharadas cebolla fresco picado
250gr. hojas variadas para ensalada cortadas a trocitos
100gr.queso de cabra curado
250gr.pasta cocida
Elaboración:
En una ensaladera, poner la pasta cocida y enfriada junto con las hojas para ensalada, la cebolla y el queso desmenuzado. Remover y reservar en el frigorífico.Preparar la vinagreta mezclando el ajo, las nueces, el vinagre y el zumo de limón, verter el aceite.Antes de servir, aliñar la pasta con la vinagreta y rectificar de sal y pimienta si fuese necesario.
