Sobras de Cocido (Garbanzos, carne, verduras, etc.)
1 Cebolla
1 Ajo
Aceite de oliva
Perejil o Hierbabuena
Elaboración:
Echa tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y pocha la cebolla y el ajo picado muy fino. Dependiendo de lo que haya sobrado del cocido, en nuestro caso un montón de garbanzos, pollo,un trozo de carne de morcillo, chorizo, dos zanahorias, una patata, y un poco de repollo, picamos todo. Incorporamos todo a la sartén. Mezclamos suavemente y dejamos hacer todo el conjunto durante cinco o diez minutos a fuego lento.
Mónica Urdiales
